今年上半年，北京市各类农副产品生产有序，供应充足。除猪肉价格恢复性上涨外，粮油菜蛋价格均低于去年同期，其中鸡蛋价格同比去年降幅超10%。除粳米外，蔬菜、猪肉及鸡蛋等主要农副产品价格均处于近五年中低位。上半年全国36个大中城市中，北京市蔬菜、猪肉和鸡蛋零售价格均处于中下游水平，分别排名31、28和23位。

蔬菜供应充足，价格季节性回落。从上半年走势看，蔬菜批发价格先升后降。1至2月，受雨雪天气及节日效应双重因素影响，蔬菜批发价格环比小幅上涨；3月以后，随着气温逐渐升高，供京蔬菜产地北移至河北周边，露天种植，生产及运输成本减少，价格季节性回落；截至6月底，蔬菜批发价格已降至近5年低位。蔬菜批发、社区菜店、连锁超市价格分别为每斤1.37元、3.46元、3.87元，同比分别下降11.04%、上涨2.37%、下降3.25%。

受生猪价格上涨带动，猪肉批发价格波动上行。从养殖端了解到，由于养殖长期亏损，生猪产能规律性调减，2023年四季度能繁母猪保有量减少，导致市场看涨预期增强，生猪出栏价格持续恢复性上行，进而带动猪肉批发价格波动上行。猪肉批发、农贸、超市价格分别为每斤9.59元、13.9元、15.6元，同比分别上涨7.51%、下降6.08%、下降6.64%。

鸡蛋批发价格小幅回落，呈“V”型走势。从上半年走势看，受养殖成本下降及供应增加双重因素影响，1—4月，鸡蛋价格一路下行，5—6月，鸡蛋价格止降回升。从供应看，今年3月在产蛋鸡存栏量处于近三年最高水平；4月存栏量环比仍呈增加趋势；5月全国在产蛋鸡存栏增速放缓，加之端午节提振市场消费，批发价格小幅上涨；6月，受南方梅雨季节等影响，鸡蛋价格先降后升。鸡蛋批发、农贸、超市价格分别为每斤3.83元、4.71元、5.19元，同比分别下降18.16%、13.74%、10.21%。

牛羊肉价格波动下行，批发价格创近5年新低。从供应看，我国牛肉产量连续10年增长、羊肉产量连续12年增长，进口量也呈增长态势。从需求看，2023年我国牛羊肉消费量增幅均处于近5年以来较低水平。在供应量惯性增长、消费需求增长趋缓的情况下，牛羊肉价格持续走低。牛肉批发、农贸、超市价格分别为每斤28.67元、35.89元、41.44元，同比分别下降16.22%、6.05%、10.42%。羊肉批发、农贸、超市价格分别为每斤23.47元、37.66元、44.04元，同比分别下降9.45%、5.02%、9.66%。

粮油价格以降为主。粳米批发价格较上年同期基本持平，农贸价格小幅下降。粳米批发、农贸、超市价格分别为每斤2.49元、3.06元和2.95元，同比分别上涨0.4%、下降3.77%、上涨0.34%。富强粉批发、农贸、超市价格分别为每斤1.87元、2.34元、2.43元，同比分别下降3.61%、2.09%、0.82%。上半年大豆油供需双增，供应量增速大于需求量增速，价格震荡下行，带动食用油类整体价格均低于去年同期水平。